El etiquetado frontal de alimentos y bebidas es la única herramienta con la que contamos los consumidores para poder conocer el contenido real de los productos procesados y ultraprocesados. Al no contar con información clara en el etiquetado que nos alertara sobre el contenido de estos productos, se limitaba la posibilidad de seleccionar alimentos o bebidas saludables y en consecuencia podíamos tener una mayor ingesta de calorías, azúcares, grasas y sodio, que ponen en riesgo nuestra salud. [1]

En México, siete de cada diez adultos y uno de cada tres niños, niñas y adolescentes tienen sobrepeso u obesidad.[2] La diabetes es la segunda causa de muerte en el país.[3]

El alto consumo de productos ultraprocesados ha hecho que la forma de alimentarnos cambie con el paso del tiempo. Esto ha traído consecuencias en la salud de la población, como el aumento de las enfermedades transmisibles.

[1] Recomendaciones de la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud sobre el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas pre envasados en México y otros instrumentos normativos relacionados. Disponible en: http://oment.uanl.mx/wp-content/uploads/2018/01/RecomendacionesOrganizacionPanamericanaSaludOMS.pdf

[2] Shamah-Levy T, Cuevas L-Nasu L, Rivera-Dommarco J, Hernández-Ávila M (2016). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino 2016. Informe Final de Resultados. Cuernavaca, México: Instituto Nacional de Salud Pública (MX).

[3] Hernández-Ávila M, Gutiérrez JP, Reynoso-Noverón N (2013). Diabetes mellitus en México. El estado de la epidemia. Salud Pública de México, 55: S129-S136.

[4] Marrón-Ponce JA, Sánchez-Pimienta TG, Louzada ML, Batis C. Energy contribution of NOVA food groups and sociodemographic determinants of ultra-processed food consumption in the Mexican population. Public Health Nutr. 2018; 21(1):87-93. doi: 10.1017/S1368980017002129.